Исследования: слишком много соли вредит нашему мозгу?

Согласно недавнему исследованию, примерно каждая пятая смерть в мире связана с нездоровым питанием. Прежде всего, высокое потребление соли увеличивает риск смерти. (Изображение: HandmadePictures / fotolia.com)

Как повышенное потребление соли влияет на мозг и память?

Соль содержит различные важные минералы и микроэлементы, важные для человеческого организма. Проблема в том, что слишком много соли вредно. Исследователи обнаружили, что соль может оказывать негативное влияние даже на наш мозг. Диета, богатая солью, может привести к когнитивным нарушениям, а также к высокому кровяному давлению, воспалению сосудов и сердечно-сосудистым заболеваниям.

'

Ученые из Weill Cornell Medicine в Корнельском университете обнаружили ранее неизвестный эффект высокосолевой диеты. Соль приводит к когнитивным потерям в мозгу. Врачи опубликовали результаты своего исследования в журнале «Nature Neuroscience».

Диетические рекомендации не рекомендуют употреблять слишком много соли. Исследователи обнаружили, что употребление слишком большого количества соли может повредить мозг. (Изображение: HandmadePictures / fotolia.com)

Как слишком много соли влияет на человеческий организм?

Диета с высоким содержанием соли может привести к различным известным негативным последствиям для человеческого организма. К ним относятся, например, высокое кровяное давление, воспаление сосудов и сердечно-сосудистые заболевания. Предыдущее исследование уже показало, что сердечная недостаточность грозит чрезмерным потреблением соли. Это может даже задержать половое созревание. Однако ранее было неизвестно, что слишком много соли также оказывает прямое влияние на когнитивные способности человека.

Врачи изучают влияние высокосолевой диеты на мышей.

В своем текущем исследовании исследователи изучали мышей, чтобы определить, влияет ли диета с высоким содержанием соли на приток крови к мозгу и когнитивные способности животных. В эксперименте мыши получали специальный корм, содержащий от четырех до восьми процентов поваренной соли. Эксперты объясняют, что это сравнимо с соленой диетой человека.

Первые изменения можно было наблюдать уже через восемь недель.

Результат был очевиден. После короткого периода в восемь недель диета вызвала значительные изменения в мозге животных. По словам ученых, в коре головного мозга мышей было примерно на 28 процентов меньше кровоснабжения. Это можно определить с помощью так называемой магнитно-резонансной томографии (МРТ). Также пострадал гиппокамп, который важен для памяти. Врачи обнаружили, что кровоток в гиппокампе уменьшился на 25 процентов.

Умственная работоспособность мышей ухудшилась из-за большого потребления соли.

С помощью двух тестов на память ученые также смогли определить, что умственные способности животных ухудшились. Животные уже не могли вспомнить, видели ли они объект раньше. Каждый объект был внимательно изучен и исследован, как будто мыши никогда его раньше не видели. У животных контрольной группы такого эффекта не наблюдалось, поясняют авторы.

Ухудшение когнитивных функций затронуло старых и молодых мышей.

Дальнейшие недостатки были также показаны в тесте, в котором мышам приходилось бежать через лабиринт. Животным с высоким содержанием соли потребовалось значительно больше времени, чтобы найти выход, несмотря на трехдневную фазу обучения. Это может указывать на дефицит пространственной памяти, говорят медицинские работники. Такое ухудшение когнитивных функций было обнаружено у молодых и старых мышей.

В чем причина наблюдаемых неврологических эффектов?

Конечно, ученые пытались выяснить, в чем причина этих неврологических сбоев. Доктора не обнаружили доказательств повышенной активности воспалительных ферментов, объясняет автор Джузеппе Фарако. Таким образом, можно исключить воспалительные изменения в сосудах головного мозга, которые приводят к снижению кровотока и, таким образом, влияют на функции мозга. Однако врачи обнаружили, что иммунные клетки TH17 увеличиваются в кишечнике животных с высоким содержанием соли. Затем это привело к повышенному высвобождению передающего вещества интерлейкина-17 (IL-17). Врачи объясняют, что это передающее вещество через кровь попадает в мозг, где нарушает снабжение кровеносных сосудов оксидом азота. Оксид азота важен для хорошего притока крови к мозгу.

Диета с слишком большим количеством соли повреждает кровеносные сосуды головного мозга

Подобная связь между кишечником и мозгом ранее была неизвестна, говорят ученые Корнельского университета. Из-за этого соединения слишком много соли может повредить сосуды головного мозга, что приведет к нарушению функции мозга и когнитивных функций. Специалисты добавляют, что артериальное давление не влияет.

Сколько соли нужно употреблять ежедневно?

Наблюдаемый эффект предположительно может иметь место и у людей. Механизмы, участвующие в этом, также присутствуют у людей; это наблюдалось в первых экспериментах с культурами клеток. Даже если у вас нет высокого кровяного давления, вам все равно следует ограничить потребление соли. Эксперты Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) советуют по этому поводу не употреблять более шести граммов соли в день.

Когнитивные потери обратимы

Однако авторы также заявили, что когнитивные потери, обнаруженные в исследовании, также могут быть обращены вспять за счет потребления слишком большого количества соли. Когда подопытные животные возобновили нормальную диету с меньшим количеством соли в течение нескольких недель, показатели памяти у мышей снова улучшились. (в виде)

теги:  Натуропат Практика Глава Целостная Медицина